Guía paso a paso para preparar un delicioso pollo frito enchilado
Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes y herramientas necesarias. Aquí te presentamos 5 pasos previos de preparativos adicionales:
- Lava tus manos con jabón y agua tibia antes de manipular los alimentos.
- Asegúrate de tener una superficie de trabajo limpia y desinfectada.
- Prepara una tabla de cortar y un cuchillo afilado para picar los ingredientes.
- Llena un tazón con agua fría para remojar el pollo.
- Prepara una sartén grande con aceite de oliva o de cocina para freír el pollo.
¿Qué es el pollo frito enchilado?
El pollo frito enchilado es un plato típico de la cocina latina, que consiste en trozos de pollo frito en una sartén y luego cubierto con una deliciosa salsa de enchilada. Es un plato popular en muchos países, incluyendo México, Perú y España. Se puede servir como plato principal o como parte de un buffet.
Ingredientes y herramientas necesarias para hacer pollo frito enchilado
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes y herramientas:
- 1 kilo de pollo troceado en piezas pequeñas
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de aceite de oliva o de cocina
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de cebolla picada
- 1 taza de salsa de enchilada
- Sal y pimienta al gusto
- Una sartén grande con aceite de oliva o de cocina
- Un tazón para remojar el pollo
- Un cuchillo afilado para picar los ingredientes
¿Cómo hacer pollo frito enchilado en 10 pasos?
Aquí te presentamos los 10 pasos para preparar un delicioso pollo frito enchilado:
También te puede interesar
- Remoja el pollo en agua fría durante 30 minutos.
- En un tazón, mezcla la harina de trigo, el ajo picado, el orégano y la cebolla picada.
- Saca el pollo del agua y sécalo con papel toalla.
- Cubre el pollo con la mezcla de harina y especias.
- Calienta el aceite de oliva o de cocina en una sartén grande a fuego medio.
- Fríe el pollo en la sartén durante 5-7 minutos por lado, hasta que esté dorado y crujiente.
- Saca el pollo de la sartén y colócalo en un plato con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
- Calienta la salsa de enchilada en una sartén separada a fuego bajo.
- Cubre el pollo frito con la salsa de enchilada caliente.
- Sirve el pollo frito enchilado caliente, acompañado de arroz, frijoles o vegetales.
Diferencia entre pollo frito y pollo frito enchilado
La principal diferencia entre el pollo frito y el pollo frito enchilado es la adición de la salsa de enchilada en el segundo plato. El pollo frito es un plato más simple, que solo consta de trozos de pollo fritos en una sartén, mientras que el pollo frito enchilado es un plato más complejo, que agrega una capa adicional de sabor y cremosidad con la salsa de enchilada.
¿Cuándo es mejor hacer pollo frito enchilado?
El pollo frito enchilado es un plato perfecto para cualquier ocasión, pero es especialmente popular durante las fiestas y celebraciones familiares. También es un plato ideal para un día lluvioso o para una comida rápida y deliciosa.
Cómo personalizar el pollo frito enchilado
Para personalizar el pollo frito enchilado, puedes probar diferentes variedades de salsa de enchilada, como la salsa de mole, la salsa de chipotle o la salsa de tomate. También puedes agregar diferentes ingredientes, como cebolla picada, ajo picado o cilantro fresco. Para una versión más ligera, puedes reemplazar la salsa de enchilada con una salsa de yogurt o de crema.
Trucos para hacer un pollo frito enchilado perfecto
Aquí te presentamos algunos trucos para hacer un pollo frito enchilado perfecto:
- Asegúrate de calentar el aceite de oliva o de cocina a la temperatura adecuada para freír el pollo.
- No sobrecargues la sartén con demasiado pollo, para que quede crujiente y no grasoso.
- Deja que el pollo repose durante unos minutos antes de cubrirlo con la salsa de enchilada.
¿Cuál es el secreto para hacer un pollo frito enchilado crujiente?
El secreto para hacer un pollo frito enchilado crujiente es asegurarte de que el pollo esté seco y cubierto con una capa de harina de trigo antes de freírlo. También es importante no sobrecargar la sartén con demasiado pollo y dejar que el pollo repose durante unos minutos antes de cubrirlo con la salsa de enchilada.
¿Cómo servir el pollo frito enchilado?
El pollo frito enchilado se puede servir de diferentes maneras, incluyendo:
- Acompañado de arroz, frijoles o vegetales.
- En una tortilla de maíz o de trigo.
- Con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
- Con una guarnición de crema, queso o salsa de aguacate.
Evita errores comunes al hacer pollo frito enchilado
Algunos errores comunes al hacer pollo frito enchilado son:
- No calentar el aceite de oliva o de cocina a la temperatura adecuada.
- Sobrecargar la sartén con demasiado pollo.
- No dejar que el pollo repose durante unos minutos antes de cubrirlo con la salsa de enchilada.
¿Cuánto tiempo dura el pollo frito enchilado?
El pollo frito enchilado se puede conservar en el refrigerador durante 3-5 días o congelar durante 2-3 meses.
Dónde comprar los ingredientes para hacer pollo frito enchilado
Puedes comprar los ingredientes para hacer pollo frito enchilado en cualquier supermercado o tienda de alimentos. Asegúrate de elegir productos frescos y de buena calidad.
¿Cuál es la mejor salsa de enchilada para hacer pollo frito enchilado?
La mejor salsa de enchilada para hacer pollo frito enchilado es la que se ajusta a tus gustos y preferencias personales. Algunas opciones populares incluyen la salsa de mole, la salsa de chipotle o la salsa de tomate.
Oscar es un técnico de HVAC (calefacción, ventilación y aire acondicionado) con 15 años de experiencia. Escribe guías prácticas para propietarios de viviendas sobre el mantenimiento y la solución de problemas de sus sistemas climáticos.
INDICE