Guía paso a paso para hacer jericallas en moldes de plástico perfectas
Antes de empezar, es importante tener en cuenta algunos preparativos adicionales:
- Asegúrate de tener todos los ingredientes y herramientas necesarias a mano.
- Limpia y desinfecta los moldes de plástico antes de usarlos.
- Ajusta la temperatura y humedad de tu cocina para que sea ideal para hacer jericallas.
- Practica antes de hacer una gran cantidad para asegurarte de que tengas la técnica correcta.
- Asegúrate de tener un lugar fresco y seco para dejar enfriar las jericallas.
Cómo hacer jericallas en moldes de plástico
Las jericallas son un tipo de dulce tradicional en muchos países latinoamericanos, especialmente en México y Centroamérica. Se hace con leche, azúcar, harina y vainilla, y se cuece en agua hasta que se solidifica. Para hacer jericallas en moldes de plástico, necesitarás:
- Leche
- Azúcar
- Harina
- Vainilla
- Moldes de plástico
- agua
Materiales necesarios para hacer jericallas en moldes de plástico
Para hacer jericallas en moldes de plástico, necesitarás los siguientes materiales:
- Leche entera o descremada
- Azúcar blanca o morena
- Harina común o de trigo
- Vainilla en polvo o extracto
- Moldes de plástico para jericallas
- Agua fresca
- Un horno o una olla para cocinar
- Un colador o tamiz para colar la mezcla
- Un cucharón o cuchara para verter la mezcla en los moldes
¿Cómo hacer jericallas en moldes de plástico en 10 pasos?
Aquí te presento los 10 pasos para hacer jericallas en moldes de plástico:
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- Limpia y desinfecta los moldes de plástico.
- Mezcla la leche, azúcar, harina y vainilla en una olla hasta que esté bien combinado.
- Calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva.
- Reduce el fuego y cocina durante 10-15 minutos hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
- Coloca los moldes de plástico en una superficie plana.
- Vierte la mezcla en los moldes hasta que estén llenos hasta el tope.
- Deja enfriar los moldes a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Lleva los moldes al refrigerador y deja enfriar durante al menos 2 horas.
- Desmolda las jericallas y sirve.
Diferencia entre jericallas caseras y jericallas compradas
Las jericallas caseras tienen una textura más suave y cremosa que las jericallas compradas. También tienes más control sobre los ingredientes y la cantidad de azúcar que se utiliza. Las jericallas compradas pueden tener aditivos y conservantes que no se encuentran en las jericallas caseras.
¿Cuándo hacer jericallas en moldes de plástico?
Puedes hacer jericallas en moldes de plástico en cualquier momento del año, pero son especialmente populares en fiestas y celebraciones. También son un excelente regalo para amigos y familiares.
Personaliza tus jericallas en moldes de plástico
Puedes personalizar tus jericallas en moldes de plástico agregando diferentes sabores y aromas, como:
- Vainilla con canela
- Cajeta con nuez
- Coco rallado con limón
- Chocolate con nuez
También puedes agregar colorantes alimentarios para darles un toque de color.
Trucos para hacer jericallas en moldes de plástico perfectas
Aquí te presento algunos trucos para hacer jericallas en moldes de plástico perfectas:
- Asegúrate de que los moldes estén bien engrasados para que las jericallas se desmolden fácilmente.
- No sobre cocines la mezcla, ya que esto puede hacer que las jericallas estén duras y secas.
- Deja enfriar las jericallas a temperatura ambiente antes de llevarlas al refrigerador.
- Puedes agregar un poco de crema o leche para darles un toque de cremosidad extra.
¿Qué pasa si no tengo moldes de plástico para jericallas?
No hay problema si no tienes moldes de plástico para jericallas. Puedes usar moldes de metal o silicona, o incluso hacer jericallas en una bandeja de hielo. Sin embargo, es importante asegurarte de que los moldes estén bien engrasados para que las jericallas se desmolden fácilmente.
¿Cómo almacenar jericallas en moldes de plástico?
Puedes almacenar jericallas en moldes de plástico en un lugar fresco y seco, como una despensa o un armario. Asegúrate de que estén cubiertas con plástico o papel film para evitar que se humedezcan.
Evita errores comunes al hacer jericallas en moldes de plástico
Aquí te presento algunos errores comunes que debes evitar al hacer jericallas en moldes de plástico:
- No cocinar la mezcla lo suficiente, lo que puede hacer que las jericallas estén líquidas.
- No dejar enfriar las jericallas lo suficiente, lo que puede hacer que estén suaves y no cremosas.
- No engrasar los moldes, lo que puede hacer que las jericallas se peguen y no se desmolden fácilmente.
¿Cuánto tiempo duran las jericallas en moldes de plástico?
Las jericallas en moldes de plástico pueden durar hasta 2 semanas en un lugar fresco y seco. Sin embargo, es recomendable comerlas dentro de una semana para disfrutar de su sabor y textura óptimos.
Dónde comprar moldes de plástico para jericallas
Puedes comprar moldes de plástico para jericallas en tiendas de cocina, mercados o en línea. Asegúrate de que los moldes sean de buena calidad y resistentes al calor.
¿Puedo hacer jericallas en moldes de plástico con leche descremada?
Sí, puedes hacer jericallas en moldes de plástico con leche descremada. Sin embargo, es importante agregar un poco de crema o leche para darles un toque de cremosidad extra.
Carlos es un ex-técnico de reparaciones con una habilidad especial para explicar el funcionamiento interno de los electrodomésticos. Ahora dedica su tiempo a crear guías de mantenimiento preventivo y reparación para el hogar.
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