Guía paso a paso para preparar deliciosos falafel con garbanzos cocidos
Antes de empezar a preparar nuestros falafel, es importante tener en cuenta algunos preparativos adicionales:
- Asegúrese de tener todos los ingredientes necesarios a mano.
- Lave y pele los garbanzos cocidos para asegurarse de que estén limpios y sin piel.
- Prepare la cocina y los utensilios necesarios para evitar cualquier problema durante el proceso.
- Asegúrese de tener suficiente tiempo para dejar reposar la mezcla antes de freír los falafel.
- Recuerde que la calidad de los ingredientes es fundamental para el sabor y la textura final de los falafel.
Falafel con garbanzos cocidos: qué son y cómo se utilizan
Los falafel son un tipo de comida street food originario del Medio Oriente, hecho a base de garbanzos cocidos y especias. Se utilizan como snack o como parte de una comida completa, y se pueden servir con una variedad de toppings, como salsa tahini, limón, tomate, pepino y salsa picante.
Ingredientes y herramientas necesarias para hacer falafel con garbanzos cocidos
Para preparar deliciosos falafel con garbanzos cocidos, necesitará los siguientes ingredientes y herramientas:
- 1 taza de garbanzos cocidos y pelados
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- Una batidora o procesador de alimentos
- Una sartén para freír los falafel
- Una cuchara para remover los falafel de la sartén
¿Cómo hacer falafel con garbanzos cocidos en 10 pasos?
Paso 1: coloque los garbanzos cocidos en un procesador de alimentos y triture hasta que queden finamente picados.
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Paso 2: agregue la cebolla, el perejil, el cilantro, el pan rallado, el huevo, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta al procesador de alimentos.
Paso 3: mezcle todos los ingredientes hasta que queden bien combinados.
Paso 4: agregue un poco de agua a la mezcla y mezcle hasta que quede una pasta suave.
Paso 5: cubra la mezcla y déjela reposar durante al menos 30 minutos.
Paso 6: caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 7: forme pequeñas bolas con la mezcla y colóquelas en la sartén.
Paso 8: fría los falafel durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 9: retire los falafel de la sartén y colóquelos en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 10: sirva los falafel calientes con su salsa tahini favorita y disfrute.
Diferencia entre falafel con garbanzos cocidos y falafel con garbanzos crudos
La principal diferencia entre los falafel con garbanzos cocidos y los falafel con garbanzos crudos es la textura y el sabor final. Los falafel con garbanzos cocidos son más suaves y tienen un sabor más intenso, mientras que los falafel con garbanzos crudos son más crujientes y tienen un sabor más fresco.
¿Cuándo hacer falafel con garbanzos cocidos?
Los falafel con garbanzos cocidos son perfectos para cualquier momento del día, ya sea como snack o como parte de una comida completa. Pueden ser servidos en un picnic, en una fiesta o en una reunión con amigos.
Cómo personalizar los falafel con garbanzos cocidos
Para personalizar los falafel con garbanzos cocidos, puede agregar diferentes especias o hierbas a la mezcla, como orégano, tomillo o cilantro. También puede probar diferentes tipos de harina, como harina de trigo integral o harina de avena, para darles un sabor y una textura únicos.
Trucos para hacer falafel con garbanzos cocidos perfectos
- Asegúrese de que la mezcla esté lo suficientemente suave para que los falafel queden bien formados.
- No sobre-fry los falafel, ya que esto puede hacer que queden duros y crujientes.
- Experimente con diferentes tipos de aceite para freír los falafel, como aceite de oliva o aceite de avocado.
- Asegúrese de que los falafel estén bien drenados antes de servirlos.
¿Cuál es la mejor forma de servir los falafel con garbanzos cocidos?
Los falafel con garbanzos cocidos pueden ser servidos de muchas maneras, como en un sandwich con pan de pita, en una ensalada o como snack con salsa tahini.
¿Qué tipo de salsa tahini es mejor para acompañar los falafel con garbanzos cocidos?
La mejor salsa tahini para acompañar los falafel con garbanzos cocidos es la que se hace con tahini, limón, ajo y agua. Esta salsa es suave y cremosa, y se complementa perfectamente con el sabor de los falafel.
Errores comunes al hacer falafel con garbanzos cocidos
- No dejar que la mezcla repose lo suficiente antes de freír los falafel.
- No tener suficiente aceite para freír los falafel.
- No remover los falafel de la sartén a tiempo, lo que puede hacer que queden duros.
¿Cuántos falafel con garbanzos cocidos puedo hacer con una taza de garbanzos?
Con una taza de garbanzos cocidos, puede hacer alrededor de 8-10 falafel, dependiendo del tamaño que desee darles.
Dónde encontrar los mejores falafel con garbanzos cocidos
Puede encontrar los mejores falafel con garbanzos cocidos en restaurantes de comida mediterránea o en tiendas de comida étnica. También puede hacerlos en casa siguiendo esta guía.
¿Puedo congelar los falafel con garbanzos cocidos?
Sí, puede congelar los falafel con garbanzos cocidos para usarlos más tarde. Simplemente coloque los falafel en una bolsa de congelación y congele durante varias horas o días.
Camila es una periodista de estilo de vida que cubre temas de bienestar, viajes y cultura. Su objetivo es inspirar a los lectores a vivir una vida más consciente y exploratoria, ofreciendo consejos prácticos y reflexiones.
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